Κτήμα Γεροβασιλείου

Syrah

Έχει πυκνό μαυροκόκκινο χρώμα με ιώδεις αποχρώσεις και σύνθετη «μύτη» (bouquet), όπου κυριαρχούν τα αρώματα ώριμου δαμάσκηνου, μούρου και κόκκινου πιπεριού.
Στο στόμα είναι πολύ πλούσιο, με στιβαρές τανίνες, γεροδεμένο και με μεγάλη επίγευση.
Ιδανικό για τους λάτρεις που επιζητούν να παλαιώσουν στην κάβα τους κόκκινα κρασιά για 20-25 χρόνια.

Syrah Κτήμα Γεροβασιλείου

Προφίλ Κρασιού

Χαμηλό Μέτριο Υψηλό
Αρωματικό
Πολύπλοκο στη μύτη
Σώμα
Τανίνες
Επίγευση
Δυνατότητα Παλαίωσης
Κατηγορία:
Περιγραφή

Παράγεται από τα πιο παλιά κλήματα του Κτήματος, με μικρές αποδόσεις.
Η εκχύλιση και η αλκοολική ζύμωση διαρκούν περίπου 20 μέρες, ακολουθεί η μηλογαλακτική ζύμωση και στη συνέχεια παλαίωση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια στις υπόγειες κάβες.

Η γνώση και η παρακολούθηση της εξέλιξης της τεχνολογίας στην παραγωγική διαδικασία σε συνδυασμό με τη χρήση κλασικών μεθόδων οδηγεί στην παραγωγή ποιοτικών κρασιών με τυπικά χαρακτηριστικά του μικροκλίματος (terroir) της περιοχής της Επανομής.

Η υψηλή τους ποιότητα και η διαχρονική τους συνέπεια επιβραβεύονται κάθε χρόνο με σημαντικές διεθνείς διακρίσεις.

Επιπλέον πληροφορίες
Χρώμα

Ερυθρό

Κατάσταση

Ήπιο

Ποικιλία

SYRAH

Ξηρότητα

Ξηρό

Κατηγορία Ποιότητας

Επανομή ΠΓΕ

Χώρα Προέλευσης

Ελλάδα

Περιοχή

Θεσσαλονίκη

Αλκοολικός τίτλος

14%

Παραγωγός

Κτήμα Γεροβασιλείου

Δυνατότητα Παλαίωσης

Επιδέχεται παλαίωση 20-25 χρόνια από τον τρύγο.

Μέγεθος φιάλης

750ml

Πώμα

Φελλός

Σερβίρισμα

Θερμοκρασία Σεριβιρίσματος: 16οC - 18οC

Λίγο πριν την κατανάλωση το κρασί ανοίγει σε αρώματα, αν μεταγγισθεί για 30' σε γυάλινη καράφα.

Συνοδεύει κυνήγι, αρνί με λαχανικά, φιλέτα κόκκινων κρεατικών, σκληρά τυριά.