Κτήμα Συμεωνίδη

Merlot Κτήμα Συμεωνίδης

Σκούρο ερυθρό, μελένιο χρώμα με διαμαντένια διαύγεια και πολύ καλή επίγευση. Το πολύπλοκο μπουκέτο μοσχοβολά ώριμα κεράσια, δαμάσκηνα αλλά και καραμέλα μόκας, καφέ. Στο στόμα χαϊδεύει βελούδινα τον ουρανίσκο.

Merlot Κτήμα Συμεωνίδης

Προφίλ Κρασιού

Χαμηλό Μέτριο Υψηλό
Αρωματικό
Πολύπλοκο στη μύτη
Σώμα
Τανίνες
Επίγευση
Δυνατότητα Παλαίωσης
Κατηγορία:
Περιγραφή

Αμπελοτόπι:
Οι αμπελώνες που επιλέχθηκαν έχουν νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Βρίσκονται σε υψόμετρο από μηδέν έως 100 μέτρα και κυριολεκτικά παίζουν με την αύρα της θάλασσας, δίνοντας στα κρασοστάφυλα εκπληκτικά αρώματα και υψηλά σάκχαρα.

Τρύγος:
Τα πρωινά του πρώτου 10ήμερου του Σεπτεμβρίου. Η στρεμματική απόδοση ήταν 600-850 kg/στρέμμα.

Οινοποίηση:
Παραδοσιακή μέθοδος ερυθρής οινοποίησης σε χαμηλή σταθερή θερμοκρασία μακράς εκχύλισης. Σταθεροποιήθηκε στους –8°C για 15 μέρες.

Ωρίμανση:
12-14 μήνες σε μικρά δρύινα γαλλικά βαρέλια και παρέμεινε εμφιαλωμένο στην κάβα μας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η SIMEONIDIS Estate πιστή στα πρότυπα της βιοκαλλιέργειας και με σεβασμό στον παραδοσιακό τρόπο οινοποίησης, προσφέρει στους πελάτες της κρασιά υψηλής ποιότητας σε πολύ λογικές τιμές. Έχει δε σαν σκοπό να κάνει γνωστό σε όλο τον κόσμο τα κρασιά της και μέσα από αυτά, περισσότερο τις ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών.

Παίρνοντας δύναμη από το μεράκι μας για το ποιοτικό κρασί, κάθε χρόνο παρουσιάζουμε στους πελάτες μας κάτι το όμορφο, το καλό, το εκλεκτό. Με αίσθημα ευθύνης και σοβαρότητας, δέσμιοι της παραδοσιακής οινοποίησης, οι πελάτες μας πάντα έχουν για τα κρασιά μας την αίσθηση της υψηλής εξαιρετικής ποιότητας.

Επιπλέον πληροφορίες
Σερβίρισμα