Αμπελοτόπι:
Αυστηρά επιλεγμένοι αμπελώνες από την περιοχή του Παγγαίου Όρους, νότιο-ανατολικού προσανατολισμού κοντά στη θάλασσα, εξαιρετικά χαμηλής στρεμματικής απόδοσης.
Ωρίμανση:
Σε μικρά δρύινα γαλλικά βαρέλια, πάντα καινούργια, τόσους μήνες όσους χρειάζεται για να δημιουργηθεί ένα έξοχο κρασί.
Η SIMEONIDIS Estate πιστή στα πρότυπα της βιοκαλλιέργειας και με σεβασμό στον παραδοσιακό τρόπο οινοποίησης, προσφέρει στους πελάτες της κρασιά υψηλής ποιότητας σε πολύ λογικές τιμές. Έχει δε σαν σκοπό να κάνει γνωστό σε όλο τον κόσμο τα κρασιά της και μέσα από αυτά, περισσότερο τις ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών.
Παίρνοντας δύναμη από το μεράκι μας για το ποιοτικό κρασί, κάθε χρόνο παρουσιάζουμε στους πελάτες μας κάτι το όμορφο, το καλό, το εκλεκτό. Με αίσθημα ευθύνης και σοβαρότητας, δέσμιοι της παραδοσιακής οινοποίησης, οι πελάτες μας πάντα έχουν για τα κρασιά μας την αίσθηση της υψηλής εξαιρετικής ποιότητας.
